葱香野菜千层饼的材料：面粉500克，肉馅200克、野菜300克、葱20克、盐10克，猪大油些许。
葱香野菜千层饼的做法：
1、烫水至80度，活一多半面粉，注重要柔软的感觉；
2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；要害一定要柔软（此处应最注重），醒面20分钟；
3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把肉馅、野菜、葱、猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；
4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中心，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。
5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。