香煎小河虾的材料：小河虾 黑芝麻 白芝麻 干淀粉 葱姜蒜末
香煎小河虾的做法：
1.在小河虾中放入料酒，葱姜，香菜，盐，胡椒粉，蛋清，干淀粉搅拌均匀，倒入锅中4-5勺热油煎成饼状，然后将黑芝麻撒在虾饼中间，白芝麻撒在四面，切小块备用
2.调汁：在小碗中放入酱油，香油，醋和蒜末搅匀打底油葱姜蒜煸香，倒入小河虾和黑芝麻炒香，放入盐，味精，胡椒粉翻炒均匀装盘即可
香煎小河虾的制作提示：
1.放入的淀粉只要能均匀的包裹在虾的表面即可
2.调汁：香油醋 酱油和蒜混合
3.一定要用中小火慢慢煎熟
4.假如河虾不易成型可以在上面补一点干淀粉，但放多会影响口感