麻辣鸡脖子的材料：鸡脖子，花椒，干辣椒，八角，姜，蒜，料酒。酱油，糖。
麻辣鸡脖子的做法：1.将鸡脖子去皮并把脖子上的油去干净，切成段。
2.点火做锅，锅热放油，（热锅凉油）放鸡脖子，把水气煸干，放姜，蒜（整瓣），花椒，干辣椒，酱油，（四勺），料酒（半碗），糖。
3.煮10分钟后加盐，把料汁收干即可关火出锅。
