南瓜烩鸡蓉的材料：南瓜、鸡腿肉、青豌豆、鸡蛋、葱、姜、盐、味精、水淀粉
南瓜烩鸡蓉的做法：1、将鸡肉先切丝后切粒，再加少许葱姜水剁成鸡蓉，加入盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉搅拌均匀腌制3-4分钟备用；
2、坐锅点火倒油，放入南瓜粒翻炒均匀后冲适量清水，大火烧开，倒入鸡蓉，加盐、青豆略烩，加味精出锅即可。
