香椿拌豆腐的材料：香椿、豆腐、烟、味精、麻油
香椿拌豆腐的做法：1.将豆腐切块，放在锅中加清水煮沸，沥水，切丁；
2.将香椿洗净，稍微焯一下，切成末备用；
3.在碗中放入盐、味精、麻油。加入香椿搅拌均匀；
4.最后淋在豆腐上再轻轻地搅拌均匀即可。
