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咸蛋藕丁的做法

标签:咸蛋藕丁   发布时间:2012-11-21

咸蛋藕丁的材料:咸蛋黄、莲藕;青豆、白酒;

咸蛋藕丁的做法:
(1)咸蛋黄切成小粒之后,加入白酒,放入蒸锅中,蒸十分钟;

(2)取出之后,碾碎成末;

(3)莲藕切成小丁,与青豆一起拍粉备用;

(4)锅中倒油,分别下入藕丁和青豆炸制;

(5)锅中留少许的油,咸蛋黄末中加入少许的盐、糖和白酒之后,下锅迅速炒制;

(6)再放入藕丁和豌豆翻炒均匀之后,即可食用

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