牛肉抄手的材料：牛肉馅、抄手皮、鸡蛋、韭黄、香菜、芹菜、盐、花椒粉、酱油、香油、辣椒油、鸡精、葱姜水 牛肉抄手的做法： 1.将韭黄、芹菜、香菜洗净切成末； 2.牛肉剁成末，加入鸡蛋打散，再放入葱姜水、…
阅读全文 红焖羊肉的材料：羊肉500g（我选的羊肋排下面的肉）、胡萝卜300g、洋葱200g、枸杞一小勺。葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干。啤酒一罐、料酒一大勺、老抽一大勺、生抽一小勺、盐一小勺、糖一…
阅读全文 干炸带鱼的材料：带鱼500克 ，面粉，鸡蛋，葱，姜，精盐，料酒 干炸带鱼的做法：1、将带鱼的内脏洗干净，剪掉头和尾巴梢，切成段； 2、倒入一些料酒（多一点没关系），葱白切成段放入，再放一些生姜，少…
阅读全文 芝士鸡肉卷的材料：鸡胸肉一块、胡萝卜、金针菇、芝士、小葱、小粒芥黄酱\油、胡椒、盐 芝士鸡肉卷的做法： 1.胡萝卜切细丝、金针菇、小葱、芝士切大约4cm长的小段。 2.鸡肉除去皮和筋，对半切开。 3.…
阅读全文 梅子酱鸡肉卷的材料：鸡胸肉200G、芝士一片、豆角4根、梅子肉少许、胡椒、盐、白葡萄酒少许、杏仁、青柠一个、小葱少许、梅子酱鸡肉卷的做法：1.梅子酱的做法：一两个腌梅子，去核切成泥，一小勺酱油，一勺橄…
阅读全文 普洱焖鸡爪的材料：凤爪、普洱茶、香菇、春笋、青红椒、盐、白糖、蚝油、酱油、香油、生粉、豆豉 普洱焖鸡爪的做法： 1、将凤爪烫水，捞出油炸后再冲水备用，香菇、春笋切块，茶用水煮开，茶汤备用； 2、坐锅点…
阅读全文 老贵阳辣子鸡的材料：整鸡、两种干辣椒、西红柿、姜、蒜、蒜苗、盐、酱油、味精、豆瓣酱老贵阳辣子鸡的做法： 1、锅中加水烧开后关火，将两种干辣椒放入泡1小时，捞起捣成糍粑辣椒，鸡肉切块，放油锅中炸制金黄捞…
阅读全文 尖椒牛柳的材料：牛里脊肉400克 、辣椒(青、尖) 200克、酱油15克、白砂糖5克 料酒15克、淀粉(玉米)10克、碱2克、香油2克、鸡精5克、虾酱5克 尖椒牛柳的做法： 1. 牛里脊切条，加入…
阅读全文 麻辣鸡块的材料：开膛鸡1只（约750克）。葱姜片25克，生花椒面20克。花生油1000克（约耗65克），辣椒油15克，酱油75克，清汤1000克，料酒15克，味精1克，白糖25克，花椒油10克。 …
阅读全文 香辣鸡块的材料：鸡腿肉，干红辣椒，香叶，八角，花椒粒，桂皮，葱，姜，蒜，盐，鸡精少许，少许芝麻 香辣鸡块的做法： 1.鸡腿肉清洗干净控干水分 2.锅内油烧热大约6成热吧，将鸡块炸成金黄色捞出 3.炸好…
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