咸酥虾的材料： 新鲜剑虾200g(先挑好肠泥，不要去壳)、青葱1根、去皮大蒜2颗、红辣椒1根 调味料： 盐巴、米酒、麻油、胡椒粉 咸酥虾的做法： 1. 将剑虾剪除长须及腹须、葱切末、蒜切末、红辣椒切末…
阅读全文 椒盐软壳蟹的材料：小螃蟹200公克 沙拉油3杯 荳蔻粉1/5小匙 胡荽粉1/5小匙 蒜头末10公克 辣椒末10公克 葱末10公克 味精1/4小匙 酒少许椒盐软壳蟹的制作：(1)将小螃蟹洗净后切块，大小…
阅读全文 芹菜炒豆干皮的材料： 中芹菜5支、湿豆皮2大片、蒜苗1只、辣椒1根、姜1块 (米酒?)、盐巴、糖、香油 芹菜炒豆干皮的做法 1. 起滚水锅，水中加少许盐巴，将豆皮摊开放入水中小滚一会儿，取出切小块(宽…
阅读全文 雪菜肉粒烧春笋的材料：春笋(去皮后)200克，雪菜(腌雪里蕻)100克，猪肉80克，小红辣椒1根(可不放)，葱花、姜末适量 生抽1小匙白糖1小匙香油1/2小匙盐雪菜肉粒烧春笋的做法：1.猪肉洗净…
阅读全文 雪菜肉碎炒粉皮的材料：粉皮 雪菜、肉馅、香菇 香油雪菜肉碎炒粉皮的做法：1、肉馅中加盐、白糖、酱油、姜末、食用油腌制片刻；2、坐锅点火倒油，下葱姜蒜末煸香，将肉馅炒散，加入酱油、醋、白糖调味，加入雪菜…
阅读全文 无水蘑菇红烧肉的材料：猪五花肉 口蘑、鹌鹑蛋、西红柿、姜、葱 盐、高汤精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒 无水蘑菇红烧肉的做法： 1、将五花肉切成块，加入姜、酱油、啤酒腌制片刻；2、坐锅点火倒入油，下桂…
阅读全文 黄豆烧蹄筋的材料：牛蹄筋；黄豆、肉末；辣酱、桂皮、八角；黄豆烧蹄筋的制作：（1）洗净鲜蹄筋后，加入白酒、香菜、胡萝卜、芹菜，高压锅煮十五分钟；（2）热锅凉油放入葱姜蒜、八角、桂皮炒出香味之后，烹入酱油…
阅读全文 茄汁黄豆牛腩的材料：牛腩300克 土豆 西红柿各100克 黄豆 青豆各50克 味精 麻油 花生油 黑胡椒粉 香料包 高汤 鸡粉 茄汁黄豆牛腩的制作：1．牛腩加香料包煮熟，切成块。土豆，西红柿分别切丁，…
阅读全文 黄豆肉皮烧茄子的材料：茄子、盐糖、黄豆、肉皮、小红椒、酱油、桂皮、花椒、豆豉、姜蒜、蚝油、淀粉、青蒜；黄豆肉皮烧茄子的做法：1、把茄子切花刀，连着刀不给它切段。2、用盐杀茄子，把多余的水分先弄出来。3…
阅读全文 黄豆小炒鸡的材料：鸡中翅 鸡腿 鸡胗 黄豆 干辣椒 黄豆小炒鸡的做法：一：鸡翅，鸡胗，鸡腿等剁成小块，加料酒，盐，葱姜腌制片刻 二：锅中放适量油，下姜片，先下入鸡胗翻炒，再放入鸡块儿煸炒，炒至变色后一…
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