黄豆猪蹄汤的材料 猪蹄750克，黄豆150克，绍酒10克，葱10克，姜5克，精盐4克，味精2克。
黄豆猪蹄汤的做法 ①猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。 ②加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。
黄豆猪蹄汤的特点 猪蹄高蛋白和黄豆的高钙，做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补。
