排骨莲藕汤的材料：莲藕半节，排骨一斤，盐，味精，酒，姜片调料：
排骨莲藕汤的做法：1、排骨洗净，沥干。2、莲藕刮去外面的表皮，切块。3、排骨入锅，加水（和排骨齐）烧开飞水，捞出排骨.4、入锅,加水,烧开加酒，转小火，撇去浮沫，直至浮沫撇净，5、加姜片,转小火，焖烧约半小时6、加入藕片，熬一个半小时左右7、加适量盐、鸡精调味，撒葱花,即可.
