水煮花蛤的材料：花蛤、香菇、香葱末、蒜末。盐、鸡汁、白糖、豆瓣酱、料酒、生抽、花椒粉、辣椒粉。
水煮花蛤的做法：1.锅内放油，加热后豆瓣酱，翻炒，放入清水，
2.开锅后放入花蛤，慢慢煮，放入老酒、生抽、鸡汁、白糖、煮到花蛤全部开口，
3.把煮好的香菇装盘，把花蛤盛入装有香菇的盘子，放上少许花椒、蒜茸、葱花、辣椒面，最后淋上一些热油即可食用。
