上汤双色墨鱼丸的材料：墨斗鱼 胡萝卜、菠菜、香菜、鸡蛋 葱、姜、胡椒粉、盐、鸡精、料酒、淀粉、香油上汤双色墨鱼丸的：1、将胡萝卜洗净煮熟，菠菜洗净焯水，香菜洗净切成段；2、墨斗鱼取肉用搅拌机加入盐、鸡…
阅读全文 上汤穿心莲的材料：穿心莲；鸭蛋、松花蛋；大蒜、姜片和小葱段；上汤穿心莲的做法：（1）大蒜用油煸香，下姜片和香葱段，之后放入松花蛋和鸭蛋翻炒均匀；（2）下入料酒和开水煮制三分钟汤中撒少许的盐、鸡粉和胡椒…
阅读全文 上汤豆苗的材料：豌豆苗、鸡腿菇、红柿子椒、姜、盐、鸡精、高汤、香油。 上汤豆苗的操作：1、豆苗取嫩尖、鸡腿菇切片、红柿子椒切成菱形，一起用沸水焯一下。2、沙锅内放高汤，下入全部原料煮开，调味后撒少许姜…
阅读全文 排骨炖藕的材料：藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克排骨炖藕的做法： 1.新鲜排骨斩成3厘米的节；藕洗净用刀背拍碎成自然块；姜蒜拍碎；香菜洗净对半切…
阅读全文 菊花海参汤的材料：海参、菊花茶；香菇、芥兰；味精、盐、葱姜水、料酒；菊花海参汤的做法：1、将海参、香菇、芥兰切片；2、点火上锅，水开后放入盐、料酒将切片放入初步煮熟捞出；3、将菊花茶放入锅中，加盐、葱…
阅读全文 虾仁豆腐煲的材料：虾仁 豆腐 木耳 胡萝卜 白菜叶 鸡汁 料酒 糖 葱 姜 盐 味精 水淀粉 虾仁豆腐煲的做法：1.鸡汁、葱花、姜末、木耳。焯熟的虾仁、胡罗卜、白菜叶。用吸水纸将豆腐擦干，两面煎成微黄…
阅读全文 水煮花蛤的材料：花蛤、香菇、香葱末、蒜末。盐、鸡汁、白糖、豆瓣酱、料酒、生抽、花椒粉、辣椒粉。水煮花蛤的做法：1.锅内放油，加热后豆瓣酱，翻炒，放入清水，2.开锅后放入花蛤，慢慢煮，放入老酒、生抽、鸡…
阅读全文 丰收龙骨汤的材料：猪筒骨、红薯、玉米、淮山、米汤、葱、姜。盐、鸡粉、料酒。丰收龙骨汤的做法：1.筒骨过水汆烫去除血水，2.锅里倒入清水和米汤，再加入适量的盐、鸡粉、料酒调味，3.开锅后放人玉米、红薯、…
阅读全文 一品鲜汤的材料：干贝、尤鱼干、蛏干、蛤蜊、鲜尤鱼、姜、葱。盐、鸡粉、料酒。一品鲜汤的做法：1、干贝、尤鱼干、蛏干事先用温水泡发，备用。2、把泡发好的海鲜放入足气的蒸锅旺火蒸制半个小时左右。3、另备一口…
阅读全文 酱爆海蛎酥的材料：大海蛎 洋葱葱 青红椒 马蹄粉 生粉；黑椒汁 鸡精 胡椒粉 白糖；酱爆海蛎酥的做法：1、洋葱切丁，葱切末；海蛎洗净，均匀包裹上一层马蹄粉，备用；2、用黑椒汁、白糖、胡椒粉、鸡精和生粉…
阅读全文
