萝卜丝鲫鱼汤的材料：白萝卜300克 鲫鱼900克 大葱8克 姜3克 植物油15克 味精2克 盐5克 料酒10克萝卜丝鲫鱼汤的做法：1. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，在鱼身两面各划5刀；2. 白萝卜去皮，…
阅读全文 红枣银耳莲子羹 首先，准备好原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。银耳、莲子、红枣需要提前浸泡。 莲子浸泡的时间要长一些。等莲子都膨胀起来就好了。这样做可以省2倍的煤气。银耳也泡好了。在锅里接上适量的冷…
阅读全文 西湖牛肉羹的材料：瘦牛肉100克 豆腐100克 鸡蛋1个 香菜1棵 胡椒粉1小匙 精盐2小匙 味精1小匙西湖牛肉羹的做法： 1、把瘦牛肉洗净剁成茸，放入沸水中氽熟，捞出；豆腐切成丁，香菜洗净切末； …
阅读全文 酥皮海鲜汤的材料：鱼柳（鱼背脊肉）250克，急冻蟹肉、带子各约10克），龙虾1只，白菌忌廉汤1罐，蒜头2粒，食盐、胡椒粉少许，酥皮1张。 酥皮海鲜汤的做法： 1、鱼柳、蟹肉洗净，沥干水，切方块；带…
阅读全文 冬瓜羊肉汤的材料：羊肉150克，净冬瓜150克，精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，肉汤。冬瓜羊肉汤的做法： 1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香…
阅读全文 胡萝卜炖牛肉的材料：胡萝卜200克、牛腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升、酒少许、盐适量 胡萝卜炖牛肉的做法： 1 将牛腱洗净，切成条块状备用； 2 将胡萝卜洗净后切块备用； 3…
阅读全文 冬瓜丸子汤的材料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、，香菇，生粉少许、盐适量、味精适量 冬瓜丸子汤的做法： 1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。 2.把剁碎后的五花肉，加入盐、生粉…
阅读全文 番茄猪肝汤的材料：猪肝100克，番茄100克，生姜4片。 番茄猪肝汤的做法：1.猪肝洗净，切片，用盐、生粉、白酒拌匀；2.番茄洗净，切片；3.生姜洗净，去皮切丝；放入番茄、生姜煲10分钟，再放入猪肝…
阅读全文 阿胶乌鸡汤的材料：阿胶、乌骨鸡、瘦肉、桂圆肉、陈皮、生姜、盐、鸡精、胡椒粉 阿胶乌鸡汤的做法： 1、乌骨鸡洗净斩件，瘦肉洗净切块。盛碟上，包以微波保鲜纸，留一小孔疏气，高火煮3分钟，取出倒去血水 …
阅读全文 鲫鱼豆腐汤的材料：鲫鱼400克，豆腐400克，黄酒15克，精盐、味精各2克，葱3克，姜1.5克，水淀粉少许，色拉油适量。鲫鱼豆腐汤的做法： 1、将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。 …
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