贝茸鲜菇汤的材料：干贝 秀珍菇 金针菇 凤尾菇 香菇 滑菇 杏鲍菇 各1两半，瘦肉5片，红葱头3个，葱花 盐 胡椒粉 香油 蚝油。 贝茸鲜菇汤的做法：1.干贝加温水发泡开，将干贝制成茸，水留着备用； …
阅读全文 番茄炖鲢鱼的材料：鲢鱼（或者体型扁平的新鲜鱼类）、番茄2个、小葱姜蒜盐 料酒 番茄沙司番茄炖鲢鱼的做法：1、鲢鱼洗净去腥线和肚子上的黑膜、正反面划刀，撒盐和姜丝腌制30分钟以上（为保持水分，建议盖上保…
阅读全文 丝瓜鲢鱼滋补汤的材料：鲢鱼 丝瓜、莲藕、鸡蛋、枸杞、豆腐、姜 盐、味精、醪糟 丝瓜鲢鱼滋补汤的做法： 1、将丝瓜去皮切块，鲢鱼切花刀，鸡蛋炒熟备用； 2、坐锅点火倒油，下入姜丝、鲢鱼，煎至鱼表面变色，…
阅读全文 雪梨豆腐羹的材料：豆腐，雪梨，鸡蛋，食用油，冰糖，菊花茶雪梨豆腐羹的做法：1.把豆腐切成小块打成豆腐泥，把雪梨块搅拌成雪梨泥。 2.在碗里打两个鸡蛋，蛋黄和蛋清要分开。3.取一半豆腐泥和一半雪梨放入碗…
阅读全文 祈福汤圆的材料：糯米粉 虾馅、香芹 盐、味精、香油、醋、生粉 祈福汤圆的做法： 1、将香芹切成末，香菜、姜切末，放入虾泥中，调入盐、味精、香油搅拌均匀制成馅备用； 2、将一份面粉的两成取出和成烫面，再…
阅读全文 蚬肉苦瓜羹的材料：苦瓜、蚬肉、胡萝卜、生姜、鸡蛋，盐、鸡精，蚬肉苦瓜羹的制作：1、蚬肉事先汆水煮开，取肉，苦瓜和胡萝卜分别切丁，姜切末，备用。2、热锅热油，下入姜末炒香，倒入煮蚬子的汤水煮开，再加入蚬…
阅读全文 羊汤酸菜番茄鱼的材料：羊肉、草鱼，四川酸菜、料酒、泡椒、盐、胡椒粉、葱姜、香菜、西红柿。羊汤酸菜番茄鱼的做法：1.首先用羊肉加上葱姜煮好一锅羊肉汤，2.番茄切片，姜切大片，葱切段，3.倒油入锅放入葱姜…
阅读全文 香滑墨鱼糕的材料：墨斗鱼，淀粉、青豆、葱姜、鸡蛋、盐、料酒、香菇、胡萝卜、胡椒粉。香滑墨鱼糕的做法：先把香菇洗净去根切丁，胡萝卜切丁，葱姜切大块，将葱姜放入粉碎机，再放入料酒、鸡蛋、胡椒粉、盐、水、切…
阅读全文 香酥芝士土豆卷的材料：奶酪，春卷皮、土豆、火腿肉、甜玉米粒、盐、面糊。香酥芝士土豆卷的做法：1.首先将火腿、奶酪切成小粒，2.把煮好的土豆碾成泥，将火腿粒、奶酪粒、土豆泥放到大碗里，加入少量盐搅匀，包…
阅读全文 锅包鱼片的材料：草鱼，面粉、淀粉、料酒、盐、番茄酱、白糖、葱姜、红辣椒、泡话梅水。锅包鱼片的做法：1.先将葱姜切丝，红辣椒切丝，香菜切段，2.草鱼收拾干净后去骨切片，加入料酒、盐调味，用淀粉、面粉加少…
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