红烧牛肉的材料：牛肉，香菜，酱油2大匙，冰糖1大匙，蕃茄酱2大匙，香油少许
红烧牛肉的的做法：(1)先将牛肉用热水川烫去血水后洗净，另取一只容器放入牛肉与中药滷包，加水6杯先煮20分钟后，再入切块的白萝蔔与红萝蔔继续炖煮15分钟，汤汁剩余约2杯。(2)最后加入调味料继续焖煮至牛肉熟烂，汤汁收干约剩1/2杯左右，再将中药滷包取出，以太白粉水芶芡即可起锅。
滷包可至中药店购买，有分大小包，此道食谱中的份量为10人份大包。
