新疆烤羊肉串的材料：羊肉1000克（穿20串），葱头250克，鸡蛋3个，精盐5克，胡椒粉2.5克，玉米粉50克，孜然5克，辣椒粉5克。新疆烤羊肉串的做法：1.将羊肉洗净去筋膜，切成抹刀小象眼块。 2.…
阅读全文 新疆曲曲汤的材料：精面粉250克，打好鸡蛋液50克，羊后腿肉150克，葱头、香菜段各50克，辣椒粉2克，精盐20克，孜然少许，味精7克，羊肉汤2500克。新疆曲曲汤的做法：1.面粉、鸡蛋液放一起，加清…
阅读全文 新疆黄面的材料：面粉2500克，食碱25克，鸡蛋8个，菜葫芦50克，菠菜250克，蓬灰、湿淀粉、辣椒粉、芝麻酱、醋、蒜、精盐、芹菜、清油各适量。新疆黄面的做法：1.将面粉加淡盐水、碱水和好，加入蓬灰水…
阅读全文 回手面的材料：精面粉250克，羊肉150克，鸡蛋2个，粉丝25克，西红柿100克，葱头100克，柿子椒100克，味精7克，胡椒粉3克，醋5克，羊肉汤250克，精盐10克。回手面的做法：1.盆内加精面粉…
阅读全文 新疆甜烤馕的材料：精面粉500克，白糖、花生油各75克，嫩酵面（面肥）50克，苏打粉2克。新疆甜烤馕的做法：1.将精面粉放入盆内，加嫩酵面及白糖、花生油、苏打粉及150克水揉成面团，盖上湿布饧15分钟…
阅读全文 新疆肉馕的材料：精面粉500克，嫩酵面（面肥）50克，洋葱200克，羊肉350克，精盐10克，胡椒粉5克，味精7克。新疆肉馕的做法：1.将面粉倒入盆内，加50克嫩酵面、清水200克揉成面团，盖上湿布静…
阅读全文 土豆泥土豆泥的材料：土豆若干个，黄汁粉10g，水150ml土豆泥的做法：1、土豆去皮，洗净，切块，放入锅中蒸20分钟，直到可以用筷子轻易插透为止；2、蒸好的土豆放入容器，进行冷却；3、用筷子将冷却的土…
阅读全文 生烤包子的做法：1.将精面粉放入盆内，加水200-250克揉成面团，盖上湿布静饧5-10分钟，揉成长条，摘成30个面剂。 3.羊肉洗净后切成碎丁，放入盆内加精盐搅拌均匀。 3.洋葱去皮切成丁，放入搅好…
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